Тези високи, елегантни хрътки държат дългите си тесни глави с гордост. Козината на Борзоя е копринена и със средна дължина, с обилни дълги косми по краката, долната част на тялото и опашката. Окраската може да бъде бяла, златиста, червена, сива, черна на петна или в различни петнисти разцветки. Възрастните женски достигат минимум 68 см височина и тежат около 34 кг, а мъжките – минимум 74 см с тегло около 41 кг.
Борзоят се използвал за лов на вълци в Русия още от 17-ти век. Руски херцог внесъл няколко хрътки от Арабия, но те не успели да оцелеят в суровите руски зими. Следващия път той ги кръстосал с местни породи с дълга козина, вероятно татарски ловни хрътки или дългокраки овчарски кучета. Благодарение на своя нежен нрав и екзотичен външен вид, Борзоите станали популярни като подаръци от руските царе към коронованите глави на Европа. След Руската революция през 1917 г. породата била свързана с аристокрацията и много развъдници били унищожени. Единствено Борзоите, подарени на западните страни, позволили на породата да оцелее.
Въпреки големите си размери, тези добродушни кучета са нежни и спокойни в домашна среда. Те може да бъдат резервирани и дистанцирани към непознати. Обикновено се разбират добре с други кучета със сходен темперамент, но трябва да бъдат запознати с котки и други домашни животни от ранна възраст, тъй като силният им ловен инстинкт ги подтиква да преследват движеща се плячка.
Борзоят по принцип е здрава и издръжлива порода. Въпреки това, както при много други, може да се появят наследствени очни заболявания, затова е важно развъдните кучета да преминават редовни очни тестове. Хипотиреоидизмът (намалена функция на щитовидната жлеза) също е сред потенциалните наследствени заболявания при тази порода.
Борзоите може да са тихи у дома, но се нуждаят от поне час упражнения дневно, за предпочитане повече. Те обичат да тичат на просторни открити места, но като хрътки ще преследват всяка плячка, която забележат, така че трябва да се разхождат с повишено внимание.
Кучетата от големи породи не само имат по-голям апетит, но и се нуждаят от различен баланс на хранителните вещества, в сравнение с кучетата от малки породи, включително минерали и витамини. Борзоите са предразположени към подуване и стомашни проблеми. По-малки, но по-чести хранения може да помогнат за минимизиране на този риск.
Копринената, вълниста козина на Борзоя изисква редовно разресване (два или три пъти седмично), а космите между възглавничките на лапите трябва да се подстригват често. По време на перидите на линеене породата губи значително количество козина.
